Kurczak na soli

Dziś był szybki i dietetyczny obiad, bo kurczak pieczony na soli... pewnie niejedna osoba z was zna te metodę ale dla tych co nie znają to polecam... minimum pracy, zdrowy i pyszny. I nie przejmować się krzykami męża, dzieci a szczególnie teściowej ze zmarnujesz kurczaka bo przecież będzie słony ;)

Zapewniam że jest warto... przepis sprzedany wielu osobom (sama tez go jakieś 2 lata temu odkupiłam od koleżanki) i się sprawdza zawsze.

Kurczak na soli

• kurczak cały - 1 szt.
• 2 kg soli najlepiej kamiennej
• papryka słodka i ostra
• czosnek 2 ząbki
• pieprz
• inne ulubione przyprawy

... a wszystko zaczyna się od tego że bierze się jednego kuraka czyści, przyprawia byle nie za bardzo solą, tylko raczej pieprzem, papryka i czosnkiem lub tym co kto lubi.. można dać ziół do środka. Na dno garnka, patelni, brytfanki wysypuje się 2 kg soli i kładzie na nią ostrożnie suchego kurczaka, pamiętając żeby absolutnie go już nie ruszać bo inaczej sól się przyklei do skóry i będzie słona i to okropnie.  Kurczaka na godzinę (lub więcej w zależności od wielkości  wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 st. i tyle...

Kurczak się przepięknie upiecze, będzie soczysty, sól przeniknie do niego na tyle ze będzie wystarczająco przyprawiony i wilgotny, bo wiadomo że sól zatrzymuje wodę. Tłuszcz za to stopi się do soli tworząc skorupę. Teraz kurczaka wystarczy wyjąć,  pokroić i gotowe.