Zupa serowo-ziemniaczana

Mój mąż przygotowując obiad, chyba jak wiekszość mężczyzn, kieruje sie tym co znajdzie w lodówce a co  niekoniecznie zgodne jest z pogodą, temperutura panujacą na zewnątrz.. ale za to zgodne jest z tym co mu w danej chwili podpowiada intuicja.. i tak było z tą zupą.. na dworze w miarę ciepło, chociaż lato nas nie rozpieszcza w tym roku, a na stole zupa przygotowana z ziemniaków i sera... gorąca, aromatyczna, idealna na jesień albo pochmurny deszczowy dzień... mimo to  pyszna i za to go lubię, bo jego wariacje na temat zup serowych nie mają końca...  

Zupa serowo-ziemniaczana

500 g ziemniaków

1,5 l bulionu drobiowego

por (biała część)

2 ząbki czosnku 

2 łyżki masła

2 serki topione trójkąty - ementaler

pieprz świeżo zmielony

2 gałązki tymianku 

posiekana natka pietruszki

grzanki z chleba 

Bulion zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, pora pokroić w plasterki, czosnek również. Warzywa podsmażyć na maśle 5 minut, dodać do bulionu razem z tymiankiem i gotować wszystko razem 15 minut. Przyprawić pieprzem. Wyjąć gałązki tymianku. Dodać serki topione, zupę zmiksować na gładki krem.

Na suchej patelni podsmażyć kostki chleba na grzanki.  Przed podaniem zupy do każdej miseczki na górę dodać po garści grzanek i posypać natką pietruszki.