Zupa z kurek w orientalnej oprawie

Ciag dalszy tematu kurek.. tym razem miała być zupa.. ale skoro nie lubię się powtarzać a wiele wariacji zupy z kurek już robiłam to tym razem postanowiłam zrobić ja na sposób lekko azjatycki, połączyć nasze rodzime kurki z lekką nutą Orientu. Myślę że to połączenie wyszło mi dobrze bo córa zjadła w jeden dzień swój dwudniowy przydział zupy. Z takiej porcji wyszło 6 miseczek. 

Zupa z kurek w orientalnej oprawie

• 2 łyżki masła
• 150 g kurek
• 2 cebule
• cebula dymka zielona część
• ząbek czosnku
• 1/2 - 1 szt. cukinii
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• łyżka sosu sojowego
• kopiasta łyżeczka sosu chilli 
• łyżeczka octu ryżowego
• 1 l wody
• 2 saszetki z zupą miso
• pieprz świeżo zmielony 

Kurki najpierw porzadnie opłukać, oczyścić i osuszyć. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy przez ok 3 min  kurki, następnie dodajemy  pokrojone w piórka cebule, czosnek i plasterki cukinii. Smażymy razem kolejne 3 minuty. W garnku zagotowujmy wodę do ktorej dodajemy z saszetek zupe miso, mieszamy aż sie płyny połączą. Do garnka z zupą przekładamy zawartość patelni, dokładamy imbir, sos sojowy, sos chilli, ocet ryżowy, doprawiamy pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 5 minut. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy jeszcze raz sosami pod swój smak. Na koniec posypujemy posiekaną zieloną dymką.