Kokosowe rafaelki - trufelki

Jakiś czas temu w sklepie maż zawołał mnie do działu ze słodyczami, pokazał pudełko z białymi kuleczkami mówiąc "Zrób takie kulki w domu".  Hmm to ci zadanie. Przeczytałam skład i stwierdziłam że chyba to nie będzie trudne zadanie. Kupiłam składniki i po 3 tygodniach prośba nabrała odpowiedniej mocy urzędowej, wiec je w końcu zrobiłam. Tak jak myślałam są banalnie proste, bardzo smaczne, wychodzi ich dużo (napewno tańsze od tego małego pudełeczka) i świetnie nadają się np. na prezent gwiazdkowy dla ukochanej osoby, która uwielbia słodycze. 

Kokosowe rafaelki - trufelki

• 100g biszkoptów
• 100g herbatników zwykłych
• 3 kopiaste łyżki marmolady
• 150g białej czekolady
• 2 łyżki śmietany kremówki
• kokos

Herbatniki i biszkopty pokruszyć bardzo drobno (można rozbić tłuczkiem lub zmiksować). Dodać stopniowo marmoladę, wszystko razem mieszając, tak by masa się połączyła, ale nie kleił do rąk, by można było swobodnie uformować kuleczki. Jeśli się klei to należy dodać więcej biszkoptów. Na parze czyli, w miseczce nad garnkiem z gorącą wodą rozpuścić czekoladę, połączyć ze śmietanką i wymieszać. Każdą kuleczkę nabijać na patyczek do szaszłyka i wkładać do czekolady, obtoczyć w niej, następnie wkładać do miseczki z kokosem i dokładnie obtoczyć w wiórkach. Odstawić na deseczkę. Gdy wszystkie są gotowe włożyć do lodówki na 30 min. Można zapakować w folie, związać ozdobną kokardką i dać na prezent gwiazdkowy.