Ostra pomidorowa zupa z owocami morza

Wybrałam się wczoraj z córką na zakupy do pewnego sklepu w którym trwa tydzień "luksusowych produktów" :) no i młoda wypatrzyła tam mieszankę owoców morza i gotowa zupę mrożoną z owocami morza. I był dylemat co tu wybrać. Więc stanęło na tym, że bierzemy mieszankę i w domu własną zupę z owocami morza. Był to nasz pierwszy raz. Efekt poniżej myślę że zadowalający, bo zupa wchodzi na stałe do naszego menu.

Ostra pomidorowa zupa z owocami morza

• 500g mieszanki owoców morza
• puszka krojonych pomidorów 
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego z czosnkiem 
• 500ml bulionu warzywnego
• 2 ząbki czosnku 
• papryczka czerwona chilli
• świeża natka pietruszki
• 250ml białego wytrawnego wina
• oliwa z oliwek aromatyzowana chilli
• 2 łyżki kukurydzy z puszki
• kromki bagietki lub weki
• cukier do smaku
• sól
• świeżo zmielony pieprz 

Mieszankę owoców morza rozmrozić, przepłukać pod bieżącą woda. Na patelnię wlać 2 łyżki oliwy z oliwek, dodać pokrojone ząbki czosnku i papryczkę (ilość papryczki zależy do ostrości jaka chcemy uzyskać więc można dać całą a można część). Kiedy czosnek się przyrumieni wlać wino i gotować aż alkohol wyparuje. Następnie dodać pomidory,  koncentrat, przyprawić solą, pieprzem, odrobiną cukru i na małym ogniu gotować ok 5 minut., dodać owoce morza, posiekaną natkę i bulion. Razem gotować 10 minut. Na koniec dodać kukurydzę, przyprawić do smaku pieprzem i np cukrem. Na osobnej patelni na łyżce oliwy opiec kromki chleba wcześniej posypane ziołami np oregano. Zupę wlać na talerz, posypać natką i podać z chrupiącymi kromkami bagietki.