Przedświątecznie z rolmopsem

No cóż dzisiejszy post ostatni przed świętami miał być całkiem inny, miał przedstawiać rewelacyjnie upieczoną struclę z makiem.. ale jako to się mówi "nie zawsze jest święto", tym razem moje strucle mi nie wyszły. Porażka na całej lini, mimo dokładnego trzymania się przepisu, rad i wskazówek znajomych ciasto popękało i strucle są mało fotogeniczne:) Tak więc postanowiłam przedświątecznie pożegnać Was raz jeszcze śledzikami, które będą gościć na naszym tegorocznym stole. A struclę i tak w końcu upiekę ale to już niestety za rok. Przepis na śledzika z portalu przepisy.pl

Rolmopsy

• świeże śledzie 6 sztuk
• ocet 150 ml
• słoik ogórków kiszonych lub konserwowych 
• koperek pęczek
• por 
• ziarnia pieprzu 1 łyżka
• marchew
• jagody jałowca  4 sztuki
• cebula 
• liść laurowy 
• gałązka tymianku 
• białe wino 250 ml

Śledzie wymocz, odcedź. Warzywa oczyść, umyj i drobno pokrój. Wlej wino i ocet do garnka, dodaj warzywa i przyprawy. Zagotuj i zostaw na małym ogniu około 5 minut. Ostudź zalewę. Dodaj posiekany koperek. Śledzie zalej zalewą. W międzyczasie ogórki pokrój wzdłuż. Wyciągnij filety z marynaty i okręć filety wokół kawałków ogórków. Zepnij wykałaczką. Rolmopsy włóż ponownie do zalewy i pozostaw na 4- 6 dni.

Kochani a z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia życzę Wam wielu radosnych przeżyć, spokoju, wytrwałości, radości, spełnienia życzeń wigilijnych a także zdrowych i przede wszystkim smacznych Świąt

Bernadeta