Muffinki z niespodzianką Rafaello

Szybkie, słodkie muffinki, z miłą niespodzianką dla każdego łasucha kochającego małe kokosowe kuleczki Rafaello.

Przepis dołączam do akcji Muffinki dla Mai Ja już się rozliczyłam, przeznaczając swój 1% podatku dla chorej szkolnej koleżanki mojej córki, ale jeśli ktoś z Was jeszcze nie zdecydował co zrobić ze swoim 1% niech może wesprzeć leczenie Mai!

"AKCJA 1% PODATKU DLA MARYSI PINDRAL PÓŁTORAROCZNEJ DZIEWCZYNKI CHOREJ NA RDZENIOWY ZANIK MIĘŚNI (SMA I)
DANE KRS: 0000037904
Cel szczegółowy - 11740 Pindral Maria". Link do jej strony na FB <klik>

Muffinki z niespodzianką Rafaello dla Mai

125 g masła
100 g gorzkiej czekolady
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 jajka
2 szklanki mąki
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
kulki Rafaello

Masło i czekoladę roztopić, wymieszać, odstawić do przestudzenia. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać sól, cukier. Jajka wmieszać do masła i czekolady. Suche składniki dodać do mokrych składników, wymieszać. Foremkę wyłożyć papilotkami. Do nich nałożyć po łyżce ciasta, kulę Rafaello, przykryć porcją ciasta. Piec ok. 25 w temperaturze 180 stopni. Zaskoczą każdego...