Biskwity czyli omleciki z owocami i śmietaną

Czy w pochmurny dzień może być pyszniejszy podwieczorek? Nie trzeba dużo puszyste biszkopty, trochę owoców i śmietany.. i jesteśmy w niebie... omlety biszkoptowe jak marzenie.

Biskwity czyli omleciki z owocami i śmietaną

• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• łyżeczka cukru waniliowego z wanilia
• 7,5 łyżki maki tortowej
• 400 ml śmietany kremówki
• owoce: banany, kiwi, nektaryny
• 4 łyżki dżemu malinowego
• sos czekoladowy

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta masę. Następnie dodać mąkę i wymieszać drewniana łyżką. Piekarnik rozgrzać do 165 st. Na papierze do pieczenia narysować okręgi, ciasto wyłożyć do środka i rozsmarować. Włożyć do piekarnik na 8 minut.

Wyjąć przełożyć na ściereczkę, papier zdjąć, delikatnie zgiąć biszkopty na pół przykryć ściereczką zostawić do ostygnięcia.

Ubić kremówkę na sztywno. Środek biszkoptów posmarować dżemem, włożyć śmietanę (szpryca) i pokrojone owoce. Polać sosem czekoladowym.

Z tej porcji wyszły mi 4 takie duże biskwity, omlety.