Lubicie wuzetki? Pewnie tak no bo kto nie lubi jednego z najbardziej typowych polskich ciast... ciemny biszkopt, pyszna śmietana i czekoladowa polewa.. mniam... ale moja wuzetka dla odmiany ma małą niespodziankę bo jest z chrupiącym środkiem. Postanowiłam wzbogacić to ciasto o pewien dodatek, mianowicie o pokruszone batoniki ryżowe i płatki kukurydziane.. jaki był efekt? Zobaczcie sami, ale powiem wam w tajemnicy że było pyszne:) 

Wuzetka z chrupiącym kremem

ciasto:

• 3 i 3/4 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżeczki sody
• 4 łyżki kakao
• 3 jajka
• 3/4 kostki margaryny
• 1,5 szklanki cukru
• 1 słoik ciemnego dżemu (ok.250 np z owoców leśnych)
• 1,5 szklanki mleka

masa:

• 1 litr śmietany kremówki (36%)
• 2 śmietan-fixy
• 3 batoniki ryżowe w czekoladzie (moje z Biedronki)
• niecała szklanka płatków kukurydzianych

polewa:

• 160 g margaryny/masła
• 2 łyżki wody
• 4 łyżki kakao
• 6 łyżek cukru pudru

Margarynę, cukier i jajka razem utrzeć mikserem. Wymieszać razem przesianą mąkę, sodę i kakao. Osobno zmiksować mleko z dżemem. Do utartej masy dodawać mąkę na przemian z dżemowym mlekiem aż powstanie jednolita masa. Blaszkę wyłożyć papierem wlać ciasto i piec ok. 50 min w temperaturze 180 stopni. 

Kremówkę ubić na sztywno, dodając pod koniec śmietan fixy. Schłodzić śmietanę przez pół godziny w lodówce. Batoniki pokruszyć. 

Ciasto po upieczeniu wyjąć i ostudzić. Następnie ciasto przekroić na 2 równe części. Dół włożyć ponownie do foremki. Rozprowadzić na nim polowe ubitej śmietany. Następna warstwa to pokruszone batoniki i płatki. Wszystko przykryć resztą śmietany. Na gore położyć drugą część ciasta. Wstawić wszystko do lodówki na min godzinę. 

Czekoladę rozpuścić na parze z masłem, dodać kakao i cukier puder, wymieszać. Polać wierzch ciasta, ewentualnie posypać cukrem pudrem. Smacznego!