Biszkopty kawowe w piance waniliowej

Ten deser chudził za mną od dawna, kusił,  kusił,  nie dawał spokoju, w końcu dałam za wygrana i zrobiłam go. I co? Wyszedł pysznie słodki, dla mnie idealny ale dla wielu może być zbyt słodki. Przepis  ze strony Poradnika domowego. zmodyfikowany pod moja foremkę o zmniejszenie polowy składników.

Biszkopty kawowe w piance waniliowej

• opakowanie podłużnych biszkoptów - ja użyłam 9 szt
• 200 g masła
• 3 żółtka
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 1,5 szkl . mleka w proszku
• 500 g serka homogenizowanego waniliowego
• 1,5 łyżki żelatyny
• kawa zaparzona z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej w 150 ml wody
• starta czekolada, owoce do dekoracji

Zaparzyć kawę. Żelatynę rozpuścić w ok. 1/2 szkl. gorącej wody i zostawić do wystygnięcia. Foremkę - u mnie zaokrąglona podłużna - wyłożyć folią spożywczą.  Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, osobno masło utrzeć i dalej miksować dodając ubite żółtka z cukrem. Następnie porcjami dodawać serek, dodać mleko w proszku i całość zmiksować. Do masy dodać ostygniętą żelatynę i szybko zmiksować. Część masy wyłożyć na dno foremki, na środek podłużnie ułożyć biszkopty zamoczone w kawie (3 szt), przykryć  kolejną warstwa masy, na to w dwóch szeregach ułożyć  znowu namoczone biszkopty. Przykryć reszta masy. Całość wstawić do lodówki do stężenia. Mi wystarczyło 2h. Udekorować starta czekolada i owocami.