Chlebek bananowy z masłem orzechowym

Bardzo lubimy to ciasto, chlebki bananowe, banan bread są szybkie w przygotowaniu, smakują wybornie za każdym razem, niezależnie co da się do środka bo smak można kombinować do woli. Tym razem elementem najważniejszym był dodatek masła orzechowego, do tego rewelacyjna polewa. Przepis pochodzi ze strony Taste and Tell.

Przy okazji polecam inne wersje: chlebek z dodatkiem dyni,  ananasowo-kokosowy.

Chlebek bananowy z masłem orzechowym

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 banany rozgniecione
• 1/3 szklanki mleka
• 1/3 szklanki masła orzechowego
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 1 jajko
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych posiekanych
• 100 g czekoladowych drobnych wiórków *
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej do wypieków
• masło do wysmarowania formy
• bułka tarta do wysypania formy

polewa:

• 1/3 szklanki cukru pudru
• łyżka mleka
• 1 łyżka masła orzechowego crunchy
• łyżka drobno posiekanych orzechów ziemnych

1. Rozgrzej piekarnik do 175 °.
Formę, keksowe wysmaruj masłem i wysyp bułką tarta. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W innej misce wymieszaj mleko, banany, masło orzechowe, olej i jajko. Dodaj składniki mokre do składników suchych. Wymieszaj. Na koniec dodaj orzeszki, wiórki czekoladowe i wymieszaj, przełóż do formy. Piecz ok 50 min. Ostudź w formie przed wyjęciem. 
Polewa. Na parze wymieszaj składniki polewy, poza orzeszkami. Polej wierzch ciasta i posyp orzeszkami.

* wiórki które użyłam to te które często używamy do dekoracji, taka grubsza posypka.