Brownie piernikowe pod pierzynką ze śmietany

Brownie, tak to jedno z ciast, które uwielbiamy bo wychodzi zawsze i ma nieskończenie wiele smaków. Tym razem przygotowałam brownie świąteczne o smaku piernika, z gruba warstwa śmietany. Powiem tylko - jest genialne. To dla was dość szybka propozycja na jedno ze świątecznym wypieków, przy którym nie trzeba się dużo napracować można milo zaskoczyć najbliższych i gości. Polecam spróbujcie naprawdę warto. Przepis ze strony Instyle

Brownie piernikowe pod pierzynką ze śmietany

ciasto:

• 1 i 1/2 szklanki mąki 
• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku 
• 1 łyżeczka sody 
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1/2 łyżeczki cynamonu 
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• kostka masła roztopionego i chłodzonego 
• 1 szklanka brązowego cukru 
• 1/2  szklanki miodu 
• 2 duże jajka 
• 1/2 szklanki śmietany 

dodatkowo:

• szklanka połamanych pierniczków 
• 350 ml śmietany kremówki
• 1 smietan-fix
• kakao do dekoracji

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Okrągłą tortownice - tylko dol – wyłożyć papierem do pieczenia. W misce wymieszać połączyć mąkę, kakao, kawę  sodę i przyprawy. W osobnej misce wymieszać roztopione masło, brązowy cukier, miód, jajka i śmietanę Następnie stopniowo i powoli dodać mieszaninę maki. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Posypać wierzch pokruszonymi pierniczkami. Piec przez 30-35 minut, aż wykałaczka wychodzi czysta. Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku 5-10 minut, po czym wyjąć i ostudzić na kratce. Zdjąć formę i pergamin.

Śmietanę kremówkę ubić z fixami. Wyłożyć na wierzch ciasta, udekorować posypują kakao. Smacznego.