Sałatka szpinakowa Popeya

Prosta, lekka sałatka ze szpinaku zarówno do obiadu jak tez jako samoistna przekąska. Teraz gdy trwa zima i brak nam wielu witamin i składników mineralnych taka bomba Popeya pewno się przyda każdemu. Do tego pyszny sos na bazie soku z grapefruita i mamy smaczny duet. 

Sałatka ze szpinaku i czerwonego grapefruitu

• 100 g liści szpinaku
• 3 liście kapusty pekińskiej
• kiełki brokuła
• papryka czerwona
• grapefruit czerwony
• mały ogórek zielony
• grzanki

sos:

• sok z 1/2 grapefruita czerwonego
• łyżka soku z limonki
• łyżeczka octu balsamicznego 
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta cukru do smaku

Składniki sosu wymieszać. Umyć liście szpinaku, kapustę porwać na kawałki, paprykę i ogórka pokroić w kostkę. Grapefruita oczyścić z błon i podzielić na cząstki. W misce wymieszać wszystkie składniki sałatki. Polać sałatkę sosem, wymieszać, posypać grzankami i kiełkami brokuła.