Kanapka z kurczakiem teriyaki jak z Subway

Powiem tylko ta kanapka jesteśmy zachwyceni. O tym ze kurczak w marynacie teriyaki smakuje wybornie wiedziałam już dawno, ale żeby takie pysznie usmażone mięso z udka włożyć do kanapki to już jest pomysł genialny. Wypatrzyłam kanapkę na stronie Subway'a i postanowiłam zrobić. Niestety kanapka zawiera sos, którego nie zrobiłam bo nie miała na niego składników ale z użyciem sosu sweet chilli tez była boska. Polecam zrobienie takiej kanapki na śniadanie czy kolacje bo jest genialna. Ja wykorzystałam tym razem kupne bułki, ale polecam wykorzystać ten przepis na domowa bagietkę.

Przypominam o konkursie urodzinowym, kończy się jutro o 23.59. 

Kanapka z kurczakiem teriyaki jak z Subway

• 3-4 średnie udka z kurczaka
• olej do smażenia
• małe podłużne ziarniste bułki
• ogórki konserwowe
• pomidory
• kolorowa sałata
• dowolny sos: słodko-kwaśny chili lub keczup albo oryginalny sos subway sweet cebulowy

marynata:

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 cm imbiru
• 4-5 łyżek sosu teriyaki
• łyżka oleju sezamowego

Udka rozciąć na pałki i podudzia. Podudzia ostrożnie i delikatnie ubrać z kości. Otrzymane płaty mięsa pokroić na kawałki. W misce wymieszać składniki marynaty, dodać pałki i kawałki mięsa. Wymieszać i odstawić na godzinę.

W woku rozgrzać trochę oleju, dodać mięso z marynaty wkładając skórą na dół, smażyć na gorącym tłuszczu do zrumienienia. Kawałki wyjąć wcześniej a pałki jeszcze chwile dosmażyć żeby nie były surowe. Pałki można zjeść osobno albo obrać z mięsa i tez wykorzystać do kanapek albo np do sałatki.

Mięso z podudzi pokroić na kawałki. Bagietkę przekroić na pół, na spod dać sałatę na to pokrojone w plastry ogórki i pomidory, na wierzch kawałki kurczaka teriyaki. Polać sosem, przykryć druga polówką. Można dodać oliwki i czerwona cebule.