Zimowa sałatka ze szpinaku

Tęskno mi do wiosny a Wam? Dlatego zamiast karmić Was ciężkimi zimowymi daniami postanowiłam podzielić się z wami ostatnią sałatką jaką zrobiłam ze szpinaku. To nie tylko kolorowe, radosne danie, ale pełna witamin, oczyszczająca przekąska. A wiosna tuż tuż, wiec czas najwyższy zrzucać nasze oponki. A ta sałatka jest do tego idealna. Popey byłby dumny. Czy teraz już czujecie wiosnę?

Sałatka ze szpinaku

• garść liści świeżego szpinaku
• 2-3  pomidory
• żółta papryka 
• kiełki rzodkiewki
• cebula dymka - zielona część
• sól i pieprz

sos: 

• 2 łyżki oliwy z oliwek aromatyzowanej bazylią 
• 1 łyżka  octu balsamicznego
• mały ząbek czosnku 
• sol i pieprz do smaku

Liście szpinaku umyć dokładnie pod wodą i całe rozkładamy na talerzu. Można oderwać większe ogonki. Na wierzch kładziemy pokrojone w ósemki pomidory oraz drobno pokrojoną paprykę. Na środek ułożyć porcje kiełków rzodkiewki i posypać drobno posiekaną dymką. Z oliwy, octu i zmiażdżonego czosnku zrobić sos najlepiej wszystkie składniki mieszając w małym słoiczku. Polać sałatkę przed podaniem.