Golonki w marynacie cytrynowo-miodowej

Golonki indycze to pyszne, wdzięczne mięso i można z nich wyczarować pyszny posiłek. A do tego zdrowszy niż golonki tradycyjne. Dzisiejsze golonki są pieczone w marynacie z miodem i cytryna, co dało im pyszny orzeźwiający smak. Smacznego.

Golonki w marynacie cytrynowo-miodowej

• 3 golonki indycze
• sok z 1 cytryny
• skorka z cytryny 
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki oliwy czosnkowej

marynata:

• 1 łyżka igieł świeżego rozmarynu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli 
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
• 2 łyżki oliwy czosnkowej

Golonki umyć i osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z rozmarynem, tymiankiem, sola i pieprzem oraz z oliwą. Natrzeć dokładnie golonki i odstawić na noc do lodówki. Następnego dnia przełożyć golonki do żaroodpornego naczynia. W miseczce wymieszać sok cytryny, skórkę, miód i oliwę. Polać golonki. Przykryć naczynie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok. 1 godz. Co jakiś czas należy polewać mięso wytwarzającym się sosem i ze 2 obrócić je na drugą stronę. Gotowe.