Jajka faszerowane na dwa sposoby

Kochani nadeszły święta. Jest Wielka Sobota i w naszych domach trwają gorączkowe przygotowania do uroczystego ich świętowania. Gotujemy jajka, ozdabiamy je, świecimy, przygotowujemy je do podania na stół. W takim dniu i u mnie nie może zabraknąć pysznych pomysłów na podanie tradycyjnego wielkanocnego jajka. Poniżej dziele się z Wami dwoma przepisami na jajka, które w tym roku będą także gościć na moim stole. Mam nadzieje ze zachęcę was do tych przepisów i do podania jajka w atrakcyjny sposób. Jeszcze jutro pojawia się życzenia, ale już dzisiaj życzę wam Smacznego jajka.

Jajka faszerowane pastą z tuńczyka

• 6 jajek
• 1/2 puszki tuńczyka w oleju (rozdrobiony)
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• 2 łyżeczki majonezu
• pieprz mielony
• 1-2 ogórki konserwowe
• rzeżucha lub szczypiorek/natka

  

Jajka ugotować na twardo. Obrać ze skorupek i przekroić w poprzek na dwie połówki. Do miseczki wydrążyć żółtka. Białka zostawić. Tuńczyka odsączyć z oleju, rozgnieść. Ogórki bardzo drobno pokroić. Do żółtek dodać tuńczyka, przecier pomidorowy, majonez, ogórki, doprawić pieprzem. Jeśli masa jest za mało kremowa dodać majonezu. Na białka w puste miejsca po żółtkach włożyć porcje pasty. Posypać rzeżuchą lub inną zieleniną.

I druga propozycja....

Jajka faszerowane szynka i chrzanem

• 4 jajka
• 2 łyżeczki chrzanu
• łyżeczka majonezu
• 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku
• 2 plastry szynki np konserwowej
• sól,
• pieprz

Jajka ugotować na twardo. Ostrożnie odciąć wierzchołek. Za pomocą małej łyżeczki wydrążyć środek. Jajko posiekać bardzo drobno, przełożyć do miseczki. Dodać szynkę i szczypiorek również drobno pokrojona. Do masy dodać chrzan, majonez, szczypiorek i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Małą łyżeczką farsz przełożyć do skorupek. Udekorować szczypiorkiem.