Mazurek z czekoladowymi jajkami

Mazurki… to kolejny symbol nadchodzących świąt, którego nie może zabraknąć na naszym stole. No bo kto nie kocha robić mazurków. Szybkich, prostych, efektownych, kolorowych ciast? Moja propozycja na tegoroczny mazurek to ciasto, w którym zatopione zostały czekoladowe jajka-pisanki. Słodki dol, słodki kajmak, słodkie pisanki, gorzka czekolada... czyli rozpusta słodyczy... ale polecam, bo wygląda i smakuje bosko. Źródło tutaj.

Mazurek z czekoladowymi jajkami

ciasto:

• 1/3 szkl. cukru pudru
• 1 i 1/2 szkl. maki
• 1 żółtko
• 80 g masła miekkiego
• 2 łyżki zimnej wody

wierzch:

• puszka masy krówkowej (kajmak)
• jajka czekoladowe ok 150 g lub 15 szt.
• kokos
• skorka kandyzowana z pomarańczy
• 100 g czekolady gorzkiej
• 3-4 łyżki śmietany kremówki

Piekarnik rozgrzać do 180 st. Do misy miksera dać cukier puder, make, wbić żółtko, pokrojone masło, uruchomić mieszadła i wyrobić ciasto. Gdy się nie skleja dodać zimna wodę. Jeśli 2 łyżki będą za mało można dać jeszcze jedna, ważne żeby ciasto się ładnie skleiło. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, na to wykleić ciasto (ja rwałam po kawałku i równomiernie wyklejałam dol i boki). Piec ok 15 minut. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia.

Masę krowkowa wyłożyć na ciasto. Pisanki odwinąć ze złotek i ułożyć na masie lekko je wciskając. Odstawić na 10 minut do lodówki. Następnie rozpuścić na parze czekoladę, dodać śmietankę i wymieszać. Wyjąć ciasto z lodówki i w wolne przestrzenie miedzy jajkami wylać polewę, tak by dokładnie zakryła kajmak a jednocześnie nie polać jajek. Wierzch posypać skorka a boki kokosem. Odstawić do lodówki na noc. Smacznego.