Dorada z grilla lekko tajska

Dorady jakiś czas temu zobaczyłam na blogu u Eweliny, były w ofercie pewnego popularnego sklepu, a jako ze nie miałam okazji jeść wcześniej tej ryby to postanowiłam ją kupić. Spodobał mi się pomysł zrobienia jej na grillu i wykorzystując tajskie elementy kuchni zrobiłam lekko pikantną rybę. Zobaczcie zresztą sami.

Dorada z grilla lekko tajska

• 4 średnie dorady

marynata:

• 100 ml białego wina
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• cytryna
• papryczka chilli (u mnie tajska)
• natka pietruszki
• cebula dymka zielona część
• kilka listków bazylii tajskiej
• sol
• pieprz

Dorady umyć i osuszyć. Papryczkę chilli wypestkować i pokroić drobno. Oliwę, wino, sok z 1/2 cytryny wymieszać, dodać szczyptę soli, pieprzu, papryczkę chilli, posiekana natkę, bazylie i cebulkę dymkę zielona cześć. Ryby ułożyć w naczyniu, polać marynatą, natrzeć je nią w środku ryb i zostawić na min 1h. 

Rozgrzać grilla, jeśli elektryczny to posmarować go olejem i wyłożyć ryby, jeśli tradycyjny to ryby położyć na tacki aluminiowe lub do specjalnych uchwytów do pieczenia ryb. Następnie grillować przez 10-15 minut aż się ładnie zrumienienia.

Podałam z ta sałatką ziemniaczaną.