Surówka z kapusty z sosem curry

Szybka surówka z kapusty z dodatkiem pysznego sosu curry na bazie jogurtu. Teraz kiedy warzyw jest pod dostatkiem i są w miarę tanie polecam do robienia takich surówek, bo to nie tylko szybki dodatek od obiadu ale i zdrowy. Sosy można robić jakie się chce wszystko zależy od inwencji i zawartości naszych szafek. 

Surówka z kapusty z sosem curry

• 400 g kapusty poszatkowanej (1/3-1/2 malej główki kapusty)
• 1 marchewka starta  
• szczypior od dymki poszatkowany
• 1-2 cebule dymki poszatkowane
• 2 pomidory twarde drobno pokrojone
• 1 zielona poszatkowana papryka
• posiekana natki pietruszki

sos:

• 200 ml jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczka soli 
• szczypta cukru 
• 1/2 łyżeczki curry indyjskiego 
• 1/3 łyżeczki kuminu 
• świeżo zmielony czarny pieprz 
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany

Wymieszać w dużej misce kapustę z pozostałymi innymi warzywami. Osobno w miseczce wymieszać składniki sosu. Sos wlać do miski i wymieszać z kapustą. Ewentualnie doprawić do smaku. Odstawić na 30 minut do lodówki.

Przed podaniem odlać nagromadzony sok, ponownie wymieszać i doprawić.