Ciasto jogurtowe z jeżynami i kisielem

Zapraszam na bardzo pyszne, proste ciasto z jeżynami i kisielem. Zaproponowała je w ramach konkursu Gellwe Polaca Mala i był to bardzo trafny wybór, bo ciasto jest genialne. A świeże leśne owoce teraz na czasie są do niego najlepsze.

Źródło Kwestia Smaku. 

Ciasto jogurtowe z jeżynami i kisielem

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 25 g roztopionego masła 
• 2 jaja
• 1 szklanka jogurtu greckiego 
• 500 g owoców lata (u mnie jeżyny)
• 1 mały kisiel błyskawiczny Gellwe - np Frugo

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojowa. Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Cukier wymieszać z cukrem wanilinowym. Roztopić masło.

Tortownicę o średnicy około 24 cm albo blaszkę (u mnie 24x28) wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Kisiel przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Połowę kisielu wymieszać z owocami. Resztę kisielu odstawić.

Do misy ubić jajka, dodać cukier i ubić wszystko na puszystą masę. Dodać jogurt, roztopione masło i mąkę z proszkiem i delikatnie krotko wymieszać.  Ciasto przełożyć do formy. Owoce wymieszane z kisielem ułożyć na wierzchu ciasta.

Piec przez ok. 30 minut w 180 stopniach. Odstawić do ostygnięcia. Gdy wystygnie w zagłębienia pomiędzy owocami wlać resztę kisielu. Posypać cukrem pudrem. Smacznego.

Przepis sponsorowany.