Domowa przyprawa do piernika

Do tej pory przyprawę do piernika kupowałam gotową, ale zachęcona wpisami o przyprawie zrobionej domowym sposobem i po przeczytaniu składu kilku gotowych przypraw postanowiłam ją w końcu zrobić. Tym bardziej ze niestety w gotowych mieszankach czają się na nas rożne niespodzianki, które się raczej w takiej przyprawie nie powinny znaleźć jak od mąka, cukier, kakao, gorczyca, majeranek a nawet maltodekstryna. I co, zachęciłam was do zrobienia swojej, aromatycznej, zdrowej, domowej przyprawy, od której dom w święta będzie pachniał pysznymi świętami?

Domowa przyprawa do piernika

• 50 g kory cynamonu 
• 30 g mielonego imbiru
• 10 g gałki muszkatołowej
• 10 szt zielonego kardamonu
• 10 g całych goździków
• 1 liść laurowy
• 2 gwiazdki anyżu
• 2 łyżeczki nasion kolendry
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1/2 łyżeczki korowego pieprzu 
• 1 łyżeczka ziela angielskiego

Wszystkie składniki zmielić w młynku do kawy, albo zmiksować lub jeśli macie odpowiednią siłę to utłuc dokładnie w moździerzu. Gotowe wymieszać, przełożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechowywać w ciemnym i suchym miejscu.