Bułeczki musli

Wiem ze ostatni wpis to również było zdrowe śniadanie, ale idąc za ciosem postanowiłam pokazać wam jeszcze jedna wersje takiego śniadania i co możną zrobić z musli, poza zalaniem go mlekiem. Mianowicie przygotować bułeczki, które są zdrowe, chrupiące i apetyczne. Idealne do szklanki soku pomarańczowego Tymbark.

Bułeczki musli

• 100 g migdałów grubo posiekanych (słupki)
• 50 g płatków migdałowych
• 3 łyżki mielonych orzechów włoskich
• 100 g sezamu
• 100 g nasion słonecznika
• 100 g nasion dyni
• 100 g siemienia lnianego
• garść żurawiny suszonej
• 3 male jajka 
• 50 ml oleju  
• 2 łyżki soku pomarańczowego Tymbark
• 1 łyżeczka soli morskiej 
• pomidor
• papryka
• bazylia
• mozzarella
• sałata 

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. W misce wymieszać migdały, żurawinę, nasiona, mielone orzechy. Osobno w misce wymieszać jajka, olej, sok i sól, a następnie dodać do miski z musli, dokładnie wymieszać. Odstawić na 20 minut.

Formę do muffin najlepiej silikonowa wysmarować masłem. Do każdego otworu nałożyć porcje ciasta, pełno aż po brzegi. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 40-45 minut. Wyjąć i ostudzić przed przecięciem bułeczek.

Przełożyć ulubionymi dodatkami. Ja dałam plasterki pomidora, papryki, sałaty, liście bazylii oraz mozzarella. Smacznego.