Piernikowe mini pączki w białej czekoladzie

Propozycja sylwestrowa albo karnawałowa na słodkie co nieco.  Pączki chyba każdy lubi a takie to szczególnie, mini pączki o lekko piernikowym smaku zatopione w białej czekoladzie.., rozpusta w biały dzień. W dodatku proste i łatwe w wykonaniu, z tej porcji wychodzi 12 sztuk. Źródło. 

Piernikowe mini pączki donuts w białej polewie

• 130 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 60 g brązowego cukru
• 1 jajko
• 60 ml oleju rzepakowego
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki mleka 
• 3 łyżki roztopionego masła

polewa:

• 100 g białej czekolady
• kuleczki ozdobne

Piekarnik rozgrzać do 180 ° C. Formę do pączków wysmarować masłem i wysypać maka. Połączyć wszystkie suche składniki w dużej misce. W osobnej misce połączyć mokre składniki trzepaczką. Wymieszać mokre i suche składniki, aż się dobrze połączą. Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego i okrągłą dużą końcówką wyciskać ciasto do formy, tak by otwory na mini pączki wypełnione były do polowy wysokość. Piec przez 6-8 minut, aż ciasto wyrośnie i się zrumieni. Wyjąc z formy, odstawić na chwile do ostygnięcia.

Dekoracja.  Stopić białą czekoladę w misce w mikrofali lub na garnku z wodą. Maczać każdy pączek w polewie.  Posypać posypką.