Zupa pomidorowo-porowa - montignac

Szybka warzywna zupa z lekkim pazurem po dodaniu ostrego składnika. Zima rozgrzeje, wzmocni organizm o witamy, nie odbije się w biodrach ani brzuszku. Idealna zarówno dla tych an diecie jak i pozostałych. Inspiracją był przepis z książki "Montiniak dla kobiet". Porcja na 4 osoby.

Zupa pomidorowo-porowa

• 1 duży por 
• czerwona cebula
• 1 papryka czerwona 
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów bez skórki albo szklanka domowej passaty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1/2 łyżeczki pasty chilli lub sambal oelek (albo chili w proszku)
• sól 
• pieprz świeżo mielony
• natka pietruszki

Pora dokładnie umyc, pokroić w krążki. Cebule drobno posiekać, paprykę pokroić w kostkę. W garnku podgrzac bulion. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pora razem z cebulą. Dusimy przez 5 minut mieszając. Dodać paprykę i czosnek. Po kolejnych 5 minutach przełożyć całość do garnka z bulionem. Dodać pomidory z puszki albo passate, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut. Na koniec doprawić chilli. Na talerzu posypać natką.