Mini torcik kanapkowy

Czy zdarzyło się Wam, że goście byli już w drodze a wy nadal nie mieliście pomysłu na to czym ich ugościć, co przygotowywać mając zaledwie na to 10-20 minut? A wam się wydawało ze w lodówce pustki? Jest na to rada. Szwedzka klasyka, czyli torty kanapkowe. Bo chyba każdy w domu ma jakiś chleb, kilka warzyw, trochę dodatków jak oliwki, korniszony, kilka plasterków wędliny, tuńczyka z puszki, może krewetki. To wszystko co znajdziecie w zakamarkach swojej kuchni może się wam przydać do zrobienia ekspresowej przekąski, która zaskoczy smakiem i wyglądem gości. A ze trwa jeszcze karnawał, przed nami karnawałowy weekend i jeśli nie macie pomysłu co przygotować na imprezę ze znajomymi to polecam takie wyjście awaryjne. Kilka minut i gotowe. Dodam ze robiłam takie torty i torciki na urodziny córki i swoje do pracy, spotkania ze znajomymi, a nawet przyjęcie ślubne.
A jeśli szukacie pomysłów i inspiracji na karnawałowe przekąski to zajrzyjcie na stronę mojeciasto.pl, gdzie takich propozycji jest mnóstwo.

Mini torcik kanapkowy

chleb tostowy pełnoziarnisty

nadzienie na pierwsza warstwę:

2 łyżeczki kostki do pieczenia "Kasia"
krewetki koktajlowe
kiełki lucerny
cytryna
majonez

nadzienie na druga warstwę:

twarożek ziołowy
ogórki konserwowe albo musztardowe

trzecia warstwa:

oliwki zielone
kawałek czerwonej papryki
łyżka majonezu
łyżka jogurtu naturalnego

dekoracja

gesty majonez
jogurt naturalny
koperek
pomidory koktajlowe
kolorowa mieszanka sałat
cytryna
krewetki koktajlowe
ogórek zielony

Na rozgrzanej patelni stop "Kasię" i podsmaż krewetki, przypraw cytryną i pieprzem. Ostudź. Kilka odłóż do dekoracji. Z kromek chleba wytnij równe okręgi używając szklanki albo specjalnej obręczy. Można także zrobić tort kwadratowy albo prostokątny. Ogórki musztardowe pokrój w plasterki. Trzecie nadzienie: pokrój drobno oliwki i paprykę, wymieszaj z majonezem i jogurtem.

Pierwszą kromkę chleba posmaruj majonezem. Na wierzchu ułóż kiełki i krewetki. Drugą kromkę posmaruj majonezem i przykryj krewetki stroną z majonezem. Wierzch kromki posmaruj twarożkiem, ułóż na to ogórki. Trzecią kromkę posmaruj również twarożkiem i przykryj ogórki. Drugą stronę kromki posmaruj nadzieniem z majonezu, jogurtu, oliwek i papryki. Przykryj ostatnią kromką.

Dekoracja. Wymieszaj jogurt, majonez i posiekany koperek. Ogórek zielony pokrój na maszynce do chleba na bardzo cienkie plasterki. Brzegi tortu posmaruje masą. Boki obłóż ogórkami, na wierzch wyłóż trochę mieszanki sałat, cząsteczki pomidorów, krewetki, plasterki cytryny. Jeśli masz czas schłodź go w lodówce. Można także jeść bezpośrednio po przygotowaniu.