Odchudzone pączki na cydrze

Karnawał dobiega końca, dzisiaj Tłusty Czwartek i grzechem by było nie skosztować chociaż jednego paczką. Jednak te tradycyjne są zbyt kaloryczne i dla osób na diecie polecam odchudzone pączki na mące orkiszowej i polskim cydrze jabłkowym. Co wy ta no to? Skusicie się? Przepis Diany. 

Odchudzone pączki donuty na cydrze 

pączki:

• olej do przygotowania formy
• 3/4 szklanki mąki orkiszowej 
• 1/4 szklanki cukru 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki cydru jabłkowego (lub sok jabłkowy)
• 1 duże jajko 
• 2 łyżki mleka 
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki białego octu winnego

posypka:

• 2 łyżki cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Foremki na donuty wysmarować olejem.

W jednej misce wymieszać przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. W drugiej misce wymieszać cydr jabłkowy i jajko. Dodać mleko, olej, ekstrakt waniliowy, ocet i połączyć razem. Wlać mokre składniki do suchych składników i delikatnie wymieszać aż się połączą.  

Ciasto równomiernie rozprowadzić w foremce do 3/4 wysokości. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 8-10 minut, aż pączki będą przyrumienione.  

W małej misce wymieszać cukier, cynamon. Kiedy ciepłe pączki są wyjęte z foremki zanurzyć je z każdej strony w cukrze cynamonowym. Gotowe.

Z tej porcji wyszło mi 10 szt pączków. Użyłam polskiego cydru dobrońskiego, który można kupić w sieci bardzo popularnych sklepów.