Zupa czosnkowa montignac

Pyszna, szybka i rozgrzewająca zupa jednocześnie dietetyczna. Idealna na takie zimowo-wiosenne dni. Wystarczy kilka składników by mieć lekki tłuszczowy posiłek w naszej diecie, sycący ale nie tuczący. 

Zupa czosnkowa montignac

• główka czosnku 
• 2 cebule
• łyżka oliwy z oliwek  
• 500 ml lekkiego warzywnego bulionu 
• 1-2 łyżki śmietany lekkiej 12%
• sól
• pieprz
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba

Ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki, a cebulę w kostkę. Podgrzej na patelni oliwę, smaż na warzywa staną się szkliste (uważaj, aby się nie zrumieniły). Wlej bulion, dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu 15 minut. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj kromkę chleba pełnoziarnistego porwaną na kawałki i śmietanę. Zmiksuj zupę na krem. Z drugiej kromki zrób grzanki na suchej patelni. 

Jeśli zupa jest za mało ostra wystarczy przecisnąć przez praskę ząbek czosnku i zmiksować ją ponowie. Wlać na talerze posypać grzankami.