Chińszczyzna z mieloną wołowiną

Nie macie pomysłu na szybki obiad w azjatyckim niepowtarzalnym stylu to spróbujcie zrobić te szybką wołowinę. Obiecuje wam że nie zajmie wam to więcej czasu niż zamówienie chińskiego jedzenia w knajpce, a różnica będzie ewidentna.. smacznie, rodzinnie, zdrowo no i taniej przede wszystkim. Polecam.

Chińszczyzna z mieloną wołowiną

• 500 g mięsa mielonego wołowego lub indyczego
• 1/2 opakowania mieszanki chińskiej warzywnej (marchew, bambus, papryka itp)
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• kilka różyczek brokuła
• kilka liści kapusty pekińskiej
• makaron sojowy
• łyżka sosu sojowego
• łyżka oleju sezamowego
• łyżka wina mirin
• pieprz świeżo mielony
• 1/2 łyżeczki pasty chili (sambal oelek)
• kiełki
• 1-2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych (arachidowy) do smażenia w woku (albo rzepakowy)
• sezam

Cebulę i czosnek drobno posiekać, kapustę pekińską pokroić w paski. Na patelni rozgrzać olej dodać cebulę i czosnek i szybko podsmażyć. Dołożyć mięso, podsmażyć ok 5 minut. Następnie dodać mieszankę chińską warzyw, brokuły, kapustę, sos sojowy, olej sezamowy, mirin, pastę chilli i wymieszać. Podlać 1/2 szklanki wody i smażyć ok 10 minut aż warzywa zmiękną, przejdą aromatem dodatków, doprawić wtedy pieprzem, ewentualnie jeszcze olejem sezamowym i sosem sojowym. 

Gdy danie będzie gotowe zalać makaron sojowy wrzątkiem przykryć na 3 minuty, następnie dokładnie odcedzić i dodać na patelnię do mięsa. Wymieszać. Nałożyć do miseczek, posypać kiełkami i sezamem.