Jajka faszerowane pasta z makreli

Każdy pewnie z was ma swój ulubiony sposób na faszerowane świąteczne jajka. Ja co roku staram się robić je inaczej, a że razem z mężem bardzo lubimy pastę z makreli postanowiłam nią wypełnić jajka. Prosta, szybka i pyszna przekąska gotowa zaledwie w kilka minut będzie gościć na naszym świątecznym stole. A u was jakie jajeczka goszczą?

Jajka faszerowane pastą z makreli

• 6 jajek
• 1 makrela wędzona
• 2 ogórki konserwowe albo curry
• 1-1,5 łyżki majonezu
• łyżeczka musztardy francuskiej
• natka pietruszki
• pieprz młotkowany z kolendrą
• sól

Jajka ugotować na twardo, włożyć do zimnej wody. Każde jajko obrać i pokroić na pół. Wydrążyć żółtka. Makrele obrać ze skóry, wyjąc szkielet, wszystkie ości, do miseczki przełożyć samo mięso. Ogórki i natkę drobno pokroić. Dodać do makreli razem z żółtkami jajek. Wszystko dokładnie wymieszać widelcem, przyprawić solą, pieprzem, dodać majonez i musztardę. Masę włożyć do dołeczków po żółtkach. Posypać natką.