Kotlety mielone z ajwarem z grilla
Sezon na grilla trwa, dlatego postanowiłam zrobić inne niż zazwyczaj kotlety mielone, bo mielone z grilla wzbogacone smakiem bałkańskiej pasty, czyli ajwaru. Mięso lekko pikantne, soczyste, mega pyszne. Takie obiady mogłabym jeść codziennie.
- 500 g mięsa mielonego wołowego lub wol-wp
- duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki ajwaru
- sól morska do smaku
- pieprz świeżo zmielony
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- bułki
- pikle
Rozgrzać grilla. Cebule i natkę bardzo drobno posiekać. W misce połączyć: mięso mielone, jajko, posiekaną drobno cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę, musztardę, ajwar, bułkę tartą, sól, pieprz, wymieszać dokładnie na jednolitą masę i uformować mokrymi rękoma kotlety.
Ułożyć kotlety bezpośrednio na grillu albo na tacce aluminiowej i usmażyć je obracając z każdej strony.
Podgrzać na grillu bułki, do każdej włożyć po kotlecie, dodać piekle jak marynowane grzybki, paprykę czy konserwowe ogórki.
%20(1).jpg)
ja też bym mogła takie pychotki jeść
OdpowiedzUsuńto rób, chętnie sie wproszę.
Usuńświetny pomysł:)
OdpowiedzUsuńdziękuje.
Usuńproste i świetne, a ajvar to cymesik jest;) Nabrałem smaku. Można by jeszcze spróbować z sambalem (dla hardcorowców), albo z węgierską pastą paprykową (ostatnio dorwałem na stoiskach w pasażu w gliwickim Tesco i w M1 Zabrze).
OdpowiedzUsuńrobiłam mielone z pastą węgierską paprykową i są pycha. polecam.
Usuń