Makaron z indykiem i ajwarem

Pomysł na kolejny szybki, smaczny obiad do którego nie trzeba ani specjalnych przygotowań, ani specjalnego wysiłku, wystarczy makaron, mięso mielone i dodatki np pasta bałkańska ajwar.  Czyli szybko, smacznie i przyjemnie. 

Makaron z indykiem i ajwarem

• 500 g mięsa mielonego indyczego 
• cebula
• 2 ząbki czosnku posiekanego
• 3 łyżki oleju rzepakowego smakowego (rozmaryn, oregano, czosnek)
• 3 łyżki ajwaru
• puszka pomidorów lub 4 pomidory
• 3 łyżki kaparów
• sól
• pieprz świeżo mielony
• cukier do smaku
• świeże oregano i bazylia
• 300 g lumaconi makaronu

Na rozgrzaną oliwę wrzucamy poszatkowaną cebule, czekamy aż sie zeszkli, po chwili dodajemy mięso mielone i razem smażymy. Dorzucamy drobno pokrojony czosnek, następnie pokrojone w kostkę pomidory lub puszkę pomidorów. Dodajemy poszatkowane oregano i bazylię, sól, pieprz, cukier do smaku. Gotujemy razem ok 10 minut mieszając. Na koniec dodajemy ajwar i kapary dusimy razem 3 minuty.  Doprawiamy do smaku. 

Makaron gotujemy al dente. Dodajemy do sosu makaron, mieszamy, podgrzewamy razem chwilę, posypujemy posiekanymi ziołami i świeżo zmielonym pieprzem.