Żeberka w mielonej kawie z grilla

Ten przepis ma już rok, najczęściej robię go w piekarniku, jednak z grilla zdecydowanie smakuje lepiej. Zapraszam na letnią odsłonę żeberek w mielonej kawie, prosto z rozgrzanego grilla, które idealnie pasują do kufla zimnego piwa.
A ten i inne przepisy na grilla śląskich blogerek znajdziecie w jutrzejszy dodatku do Dziennika Zachodniego. Zapraszam do zakupu

Żeberka w mielonej kawie z grilla

• 1,2 kg żeberek wieprzowych

marynata:

• 1,5 łyżki mielonej kawy
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
• 1 łyżka czerwonej papryki (pomieszana ostra ze słodką)
• 1 łyżka węgierskiej pasty paprykowej
• 2 łyżki pikantnego keczupu 
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka sosu Tabasco
• 2 ząbki przeciśniętego czosnku

Mięso pokroić na kawałki. Składniki marynaty dokładnie wymieszać w misce, dodać żeberka, wymieszać tak żeby marynata dokładnie oblepiła mięso. Przykryć miskę folią i odstawić na noc do lodówki. 

Następnego dnia rozgrzać grill. Umieścić żeberka na rozgrzanym grillu, a do marynaty, która została w misce dodać odrobinę wody i w trakcie pieczenia obracać i smarować marynatą mięso. Piec aż będą ciemnobrązowe, około 30-60 minut w zależności do typu grilla.