Gulasz z piersi, kremowego serka z puree fasolowym

Kolejny pomysł na szybki obiad, którego urozmaiceniem jest dodanie nowego produktu jaki pojawił się na rynku, czyli białka z jajek kurzych firmy Newella.  Obiad to połączenie piersi, suszonych pomidorów, fasoli, białka i serka kremowego. Całość mega apetyczna wyszła. Zapraszam. 

Gulasz z piersi, kremowego serka z puree fasolowo-serowym

mięso:

• 2 piersi z kurczaka
• 50 g białka z jajek kurzych Newella klasyczna
• 4 płaty suszonych pomidorów w oliwie
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 3 łyżki serka kremowego tapas
• ząbek czosnku
• szczypta tymianku
• sól
• pieprz świeżo mielony

puree fasolowe:

• puszka białej fasoli
• 75 g serka kremowego tapas
• 2 łyżki mleka
• szczypta mielonego chili
• 50 g białka z jajek kurzych Newella klasyczna

dodatkowo:

• oliwa z oliwek albo dobrej jakości olej  rzepakowy z pierwszego tłoczenia 
• grzanka

Piersi umyć, pokroić kostkę, posypać solą i pieprzem. Białko z jaj kurzych pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać. pomidory pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzać  2 łyżki oliwy ze słoiczka z suszonych pomidorów. Dodać piersi i czosnek, wszystko podsmażyć. Podlać bulionem, dodać suszone pomidory, tymianek, dusić 5 minut. Następnie do sosu włożyć serek, dokładnie rozprowadzić go w sosie. Na koniec dodać kawałki białek. Delikatnie wymieszać.

Do malaksera dodać fasole i mleko, zmiksować, dodać serek, pieprz ponownie zmiksować. Doprawić do smaku chili.

Osobno w tosterze albo na patelni podgrzać kromkę bagietki na grzankę.

Na talerzu ułożyć porcje puree, polać gulaszem, z boku ułożyć grzankę, wszystko skropić oliwą lub olejem.