Sałatka z rokpolem, szynką i winogronami

Zbliżają się Andrzejki, dlatego dzisiaj  wpis z propozycja sałatki, która idealnie się nadaje na taki wieczór i imprezę andrzejkową. Prosta, szybka ale elegancka. Zapraszam.

Sałatka z rokpolem, szynką i winogronami

• sałata rzymska
• garść rukoli
• 4 plasterki szynki wędzonej serrano lub  prostuttio
• czerwone winogrona
• 100 g sera rokpol
• garść orzechów włoskich

sos:

• 3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na  zimno
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• szczypta tymianku
• szczypta soli morskiej
• świeżo zmielony czarny pieprz

Na talerzu ułożyć porwaną na kawałki sałatę, na to rukole, pokrojony w kostkę ser, kawałki szynki oraz przekrojone na pół winogrona. Orzechy posiekać i uprażyć na suchej patelni, posypać  sałatkę.

Przygotować sos. W szklance połączyć sok z cytryny, miód, tymianek, sól i pieprz. Dolać oliwę i ponownie dokładnie wymieszać. Sosem polać sałatkę sosem.