Chlebki pita

Chlebek pita to idealne pieczywo do kebabu. Dobrze wyrobione ciasto, napowietrzone chlebki, dzięki czemu podczas pieczenia powstaje w środku specyficzna kieszonka. Wystarczy pyszne nadzienie mięsne, warzywne i mamy nie tylko pyszną przekąskę, obiad czy kolacje. Idealne na każdą porę roku. 
Źródło. 

Chlebki pita

• 3 i 1/4 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżka drożdży suchych lub 12 g świeżych
• 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli

Drożdże rozpuścić w 1/4 ciepłej wody i odstawić na 5 min. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, rozczyn z drożdży oraz pozostałą ciepłą wodę. Zagnieść ciasto, można za pomocą miksera z hakiem do ciast, aż będzie gładkie i elastyczne. Podzielić na 6-8 równych części. Uformować kulki i rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość około 5 mm. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem. Przykryć ściereczką i zostawić do podrośnięcia na około 40 min. Nagrzać piekarnik do 220 C, włożyć blachę z pitami i piec około 10 min do lekkiego zarumienienia. Wyjąć i zostawić do wystudzenia. Przekroić i napełnić farszem.