Łosoś z sosem pomidorowo-jogurtowym

Szybki, pyszny obiad, zdrowa ryba z dietetycznym sosem. Zapraszam na łososia z sosem z pomidorów, papryki i jogurtu, idealnie nadającego się do tej ryby w każdej sytuacji. Przepis na sos od Dietetycznie siostro. 

Łosoś z sosem pomidorowo-jogurtowym

• 3 dzwonki łososia lub duży filet z łososia
• sól
• pieprz
• 1 papryka
• 2 pomidory 
• 2 łyżki jogurtu greckiego light 3 %
• 2 łyżki kaparów
• koperek świeży
• ewentualnie łyżka oleju

Łososia umyć, oprószyć sola i pieprzem Włożyć do rozgrzanego grilla lub usmażyć na odrobinie oleju na patelni. 

Paprykę drobno pokroić, pomidora również. W garnuszku zmiksować/zblendować paprykę z pomidorem, dodać jogurt, kapary i koperek. Doprawić pieprzem. Sos nie musi być idealnie gładki, warzywa w kawałkach świetnie w nim smakują.