Karczek w marynacie z whisky Jack Daniel's

Pora rozgrzać grilla.... tym bardziej ze zbliża się kolejny długi weekend, więc pewnie kto może, kto ma kawałek miejsca by rozpalić grilla zechce to zrobić, a powietrze wręcz będzie drażniło nasze nozdrza zapachami pieczonego karczku, kiełbasy czy kaszanki.  Dlatego postanowiłam i ja urozmaicić zwykła karkówkę dodając do niej do marynaty whisky Jacka Danielsa. Wyszło mega aromatyczne mięso. Polecam. 

Karczek w marynacie z whisky Jack Daniel's

• 6 plastrów karczku (ok 750 g)
• 50 ml Jack Daniel's® Tennessee Whiskey
• łyżeczka czerwonej papryki
• sól wg smaku
• pieprz świeżo mielony
• łyżka sosu sojowego
• łyżka powideł śliwkowych
• łyżka keczupu
• 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki oleju rzepakowego

dodatkowo: 

• pieczarki
• masło
• sól
• pieprz
• chlust Jacka Danielsa

Plastry karkówki delikatnie rozbić, w misce wymieszać marynatę: sól, pieprz, czosnek, olej, sos sojowy, powidła, keczup, whisky, paprykę. Włożyć mięso do marynaty i dokładnie go w niej obtoczyć. Odstawić na min 2h godzin w chłodne miejsce.

Rozgrzać grilla, może być elektryczny (jak u mnie). Włożyć mięso na rozgrzany ruszt i grillować kilka minut z obu stron w zależności od tego jakiego używamy grilla i jakie mięso lubimy. Smacznego.  

Podałam z pieczarkami, które pokroiłam na plasterki, włożyłam na rozgrzane masło, dodałam soli, pieprzu i chlusnęłam odrobinę Jacka Danielsa. Podsmażyłam.