Letni makaron z bobem

Dzisiaj lekka odsłona makaronu z sezonowym warzywem czyli bobem. Szybki, pyszny obiad, to coś co lubię najbardziej w takie ciepłe dni jak dzisiaj. Użyłam makaronu pełne ziarno Lubella, który daje uczucie sytości i zdrowego odżywiania. Czyli obiad idealny, czego chcieć więcej? Smacznego.

Makaron z bobem 

• 200 g bobu
• 150 g boczku lub wędliny surowej lub polędwicy łososiowej
• 2 porcje makaronu pełne Lubella farfalle pełne ziarno
• 100 ml śmietanki kremowej 30 %
• ser żółty starty
• sol
• pieprz
• cebulka dymka
• łyżka oleju rzepakowego

Bób ugotować, odcedzić, przelać zimną wodą i obrać z łupin.  Makaron ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Wędlinę lub boczek pokroić w drobną kostkę. Włożyć na patelnie, podsmażyć, następnie dodać makaron, bób i wymieszać całość. Podlać śmietanką, dodać starty ser, doprawić solą i pieprzem. Na koniec danie posypać cebulką dymkę drobno pokrojoną. Gotowe. Smacznego.