Rzymska sałata z piersią kurczaka

Ile wam z reguły zajmuje przygotowanie kolacji i nie mówię tu o kanapkach? Bo ja wczoraj zrobiłam sobie kolację ekspresową, całość zajęła mi dosłownie 10 minut. I co i było pysznie. Do tego klasycznie, prosto, zdrowo i kolorowo. Można? Można. Polecam te sałatę.

Rzymska sałata z piersią kurczaka

• 2 piersi z kurczaka
• sól
• pieprz
• czosnek
• łyżka oleju rzepakowego
• sałata rzymska
• pomidory koktajlowe
• grzanki

sos winegret:

• 1/3 lub 1/2 szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek lub oleju
• 1/2 łyżki musztardy Dijon
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/2 łyżki octu winnego
• świeżo zmielony pieprz

Piersi zamarynować w soli, pieprzu i czosnku. Następnie rozgrzać grill lub patelnię najlepiej grillową i na oleju usmażyć piersi. Mają być w środku soczyste. Mięso pokroić na plasterki. Składniki sosu wymieszać ze sobą.

Na talerzu ułożyć liście sałaty rzymskiej, piersi, pomidorki koktajlowe, polać wszystko sosem, posypać wszystko grzankami. Gotowe.