Makaron soba z indykiem

Nie macie pomysłu na szybki obiad w azjatyckim stylu to spróbujcie zrobić to szybkie danie Obiecuje wam że nie zajmie wam to więcej czasu niż zamówienie chińskiego jedzenia w knajpce, a różnica będzie ewidentna.. smacznie, rodzinnie, zdrowo no i taniej przede wszystkim. Wystarczy makaron azjatycki np soba, mięso, w moim przypadku indyk i mieszanka chińska, u mnie bukiet chiński Poltino. Polecam.

Makaron soba z indykiem

• 1-2 porcje makaronu gryczanego soba (w zależności do ilości osób)
• 300 g mięsa indyczego (np. sznycle)
• 1/2 opakowania mrożonki chińskiej Bukiet chiński Poltino
• 3 łyżki sosu sojowo-grzybowego (albo sosu sojowego)
• 2-3 łyżki oleju sezamowego
• 1/2 łyżeczki pasty chilli np sambal oelek
• 1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
• ½ limonki
• pieprz czarny świeżo mielony
• duży ząbek czosnku
• 2-3 cebulki dymki
• 2 łyżki oleju z orzeszków do smażenia w woku (lub rzepakowego)
• sezam

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, np. 2 minuty we wrzątku, odcedzić na sicie i przelać zimną wodą. Odłożyć na bok.

Czosnek i cebulki drobno posiekać. Zielone części pokroić pod skosem. W woku rozgrzać 2 łyżki oleju i wrzucić cebule i czosnek. Dodać mrożonkę chińską Poltino, smażyć mieszając aż się rozmrozi a woda odparuje. Zdjąć z patelni.

Mięso indyka pokroić na paski. W woku ponownie rozgrzać łyżkę oleju, dodać mięso, polać sosem sojowym i podsmażyć przez 2-3 minuty. Następnie dołożyć usmażone warzywa, wymieszać. Dodać do smaku sos sojowo-grzybowy, pieprz, pastę chilli i przyprawę 5 smaków. Smażyć razem 2 minuty. Na koniec dodać ugotowany wcześniej makaron, wymieszać, chwilę podsmażyć wszystko razem, doprawić olejem sezamowym i sokiem z limonki.  

Sezam podprażyć na suchej patelni.  Nałożyć porcje do miseczek, posypać danie sezamem.