Sałatka śledziowa

Szybka propozycja świąteczną sałatkę śledziowa. Właściwie jest to prawie to samo co śledzie w śmietanie, które robię do dawna ale tym razem składniki są pokrojone bardzo drobno a do sosu dodałam curry co podkreśliło smak całej sałatki. Zapraszam, może wykorzystacie w świątecznym menu.

Sałatka śledziowa

• 5 filetów śledzia matias
• 1 cebula
• 3-4 ogórki konserwowe
• 5-6 marynowanych pieczarek
• 1 łyżka posiekanej natki
• pieprz świeżo mielony

sos:

• 150 ml jogurtu naturalnego
• 100 ml majonezu
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżeczka musztardy
• ½ łyżeczki curry

Śledzie dobrze osączyć z zalewy, najlepiej wymoczyć przez kilka godzin w wodzie. Następnie drobno pokroić. Cebulę, ogórki, pieczarki pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki delikatnie ze sobą wymieszać. Składniki sosu połączyć i dodać do śledzi, dokładnie wymieszać. Można całość doprawić do smaku sokiem z cytryny. Gotowa sałatkę odstawić na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc). Smacznego.