Piwo kremowe Harry Potter

Piątkowe wieczory spędzamy ostatnio oglądając po raz enty Harrego Pottera, córce ten film się chyba w ogóle nie znudzi. Dlatego postanowiłam przygotować piwo kremowe, które tak często bohaterowie piją, a kto mieliśmy okazje pić będąc w Krakowie w Dziurawym Kotle. Zapraszam. Inspiracja Kuchnia filmowa.

Kremowe piwo Harrego Pottera

• 300 ml wody gazowanej
• 200 ml kremówki 30%
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Do garnuszka wlewamy cztery łyżki śmietany kremówki i podgrzewamy na małym ogniu. W tym czasie resztę śmietany ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder. Całość wstawiamy do lodówki, żeby dobrze je schłodzić.

Do kremówki w garnuszku dodajemy brązowy cukier i podgrzewamy mieszając aż się rozpuści. Następnie dodajemy masło i ekstrakt waniliowy. Mieszamy dokładnie do połączenia składników. Na koniec wlewamy wodę gazowaną, szybko mieszając, aby cukier się nie skrystalizował. Gotowe piwo wlewamy do kufli, na wierzch dekorujemy ubitą śmietaną.