Jajeczne obłoczki

Czy lubicie urozmaicać dzieciom śniadania? Szczególnie jeśli jajka stały się dla nich nieatrakcyjne, nudne, a sami nie macie pomysłu co też jeszcze można z nich zrobić? Dlatego polecam upiec na śniadanie jajeczne obłoczki. Brzmi fajnie, prawda? Można wykorzystać do nich np szpinak, dzięki czemu przemycicie do jajek trochę żelaza, a to im się na pewno przyda. Zapraszam. 

Jajeczne obłoczki

• 3 jajka
• 50 g startego drobno sera
• kostka rozmrożonego szpinaku Poltino (lub mniej w zależności od smaku)
• sól
• pieprz świeżo mielony
• szczypta tymianku

Piekarnik nagrzać do 180 st C. Oddzielić białka od żółtek, tak by żółtka pozostały w całości. Białka z odrobiną soli ubić na sztywną pianę.

Do piany dodać ser, szpinak a następnie delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Pianę wyłożyć łyżką, formując wysokie placuszki. W środku  każdego zrobić łyżką lekkie wgłębienie na żółtko. Wstawić blachę do piekarnika i piec przez 3 minuty. Po tym czasie wyjąć, a we wgłębienia wlać żółtko. Posypać pieprzem, tymiankiem i odrobiną startego sera. Wstawić ponownie do piekarnika, piec przez kolejne 3 minuty. Smacznego.