Gulasz indyczy w sosie piwno-piernikowym

Jesień chyba rozgościła się na dobre.. z dnia na dzień jakby lato się nagle spakowało i odeszło w siną dal.. a na takie chłodne dni najlepszy jest pyszny, rozgrzewający, syty gulasz. Wykorzystałam mięso z indyka dzięki czemu danie jest mniej kaloryczne, ale równie dobre jak z wieprzowiny dzięki przyprawom, piwu i piernikowi. Polecam.

Gulasz indyczy w sosie piwno-piernikowym

• 700 g mięsa indyczego na gulasz
• 2 cebule
• ząbek czosnku
• 1/2 l ciemnego piwa np miodowego
• szklanka bulionu np drobiowego
• 50 g pierników katarzynki w czekoladzie
• 1 papryka czerwona 
• 2 pomidory
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 3 szt ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• odrobina świeżego tymianku
• łyżka musztardy 
• łyżka musztardy francuskiej
• pieprz świeżo mielony

Cebule i czosnek posiekaj w kostkę. Do garnka dodaj olej, wrzuć cebulę i czosnek. Podsmaż przez kilka minut. Do zeszklonej cebuli dodaj pokrojonego w kostkę indyka. Paprykę i pomidory pokrój w kostkę. Kiedy mięso się zarumieni, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, paprykę, pomidory, ostrą paprykę, tymianek, pokruszone pierniczki, bulion i piwo. Duś gulasz na małym ogniu, pod przykryciem przez 1 h. od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie dopraw gulasz pieprzem, dodaj obie musztardy. Podgrzewaj jeszcze przez 15 minut. Jeśli sosu będzie za mało podlej wodą. Gulasz najlepiej podawać z chlebem albo kaszą.