Curry z udek kurczaka z wolnowaru

Kolejny raz wykorzystuje wolnowar i kolejny raz powstaje szybkie i pyszne curry. Ostatnio ulubiony nasz przepis, bo robi się sam, szybko i pysznie smakuje. Tym razem wykorzystałam udka z kurczaka i zdecydowanie więcej warzyw w tym paprykę, pomidory,  mrożony szpinak od Poltino i brokuły. Do tego ugotowany tylko ryż i obiad gotowy. Zapraszam. Poniżej info co zrobić jak nie mamy wolnowaru.

Curry z udek kurczaka z wolnowaru

• 500 g wyfiletowanych udek z kurczaka
• 1 duża cebula
• 2 ząbki posiekanego czosnku
• sól wg smaku
• pieprz świeżo mielony wg smaku
• 1 łyżeczka czerwonej papryki
• 1 łyżeczka chilli
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 2 łyżeczki curry w proszku
• 1/2 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 szkl jogurtu naturalnego
• puszka mleczka kokosowego (400 ml)
• 1/2 szklanki pasty pomidorowej
• 1 czerwona papryka
• 50 g mrożonego brykietu szpinaku Poltino
• 1-2 garści różyczek mrożonego brokuła
• 8 pomidorków koktajlowych
• ryż

Udka pokroić w kostkę. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę, paprykę pokroić w kostkę. Do garnka wolnowaru włożyć kurczaka, cebulę i wszystkie pozostałe składniki i przyprawy. wymieszać. Przykryć, ustawić wolnowar na funkcje LOW i gotować przez 4h.

Ryż ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Gotowe curry podać z ryżem, posypane posiekaną natką lub kolendrą.

Dla osób nieposiadających wolnowaru. Wszystkie kroki zrobić jak we wpisie, ale naczynie żaroodporne włożyć do piekarnika nagrzanego do 100 st. i piec mięso w takiej niskiej temperaturze przez na 4 h. (grzałka góra dół).