Mleczka kanapka na herbatnikach

Wszyscy znają batoniki o nazwie mleczka kanapka. Ja dzisiaj wam zaproponuję zrobienie swojej domowej mlecznej kanapki, ekspresowej bo nie trzeba jej piec. Za ciasto posłużą nam herbatniki. Zapraszam do przygotowania. Przepis z grupy Co dziś n obiad na FB. 

Mleczka kanapka na herbatnikach

• 200 g kakaowych herbatników
• 250 g mleka w proszku
• 150 ml mleka
• 200 g miękkiego masła
• 60 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią 

polewa:

• 50 ml śmietanki 30% 
• 100 g czekolady gorzkiej

Formę o wymiarach 21 cm x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 

Mleko zagotować z ekstraktem waniliowym lub cukrem waniliowym. Odstawić do przestudzenia.

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puch, następnie cały czas miksując dodawać partiami naprzemiennie mleko i mleko w proszku. Całość miksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dno formy wyłożyć ściśle herbatnikami i położyć na nie połowę masy mlecznej. Wyrównać. Na masie ułożyć drugą warstwę herbatników i wyłożyć pozostałą część masy mlecznej.  Wyrównać, przykryć warstwą herbatników.

Przygotować polewę. Czekoladę połamać, włożyć do miseczki. Miseczkę ustawić na garnek z gotującą się wodą. Podgrzewać czekoladę aż się roztopi. Dodać śmietanę, wymieszać. Polewą posmarować wierzch herbatników. Włożyć ciasto do lodówki na kilka godzin. Wyjąć i pokroić na kawałki.