Placki ziemniaczane szwajcarskie rosti

Znudziły się wam tradycyjne placki ziemniaczane, albo macie z nimi za dużo pracy i chcecie coś łatwiejszego i szybszego w przygotowaniu? Polecam w takim razie przygotowywać placki ziemniaczane rodem ze Szwajcarii, nazywają się rosti i są z grubo startych ziemniaków. Oprócz ziemniaków dodaje się tylko przyprawy, żadnego jajka czy mąki, a one spokojnie w trakcie smażenia się skleją, a do tego będą mega chrupiące. Polecam. 

Placki ziemniaczane szwajcarskie rosti

• ziemniaki
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• olej do smażenia

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Następnie odcisnąć dokładnie wodę. Na sicie lub durszlaku ziemniaki przepłukać 2 razy, ponownie odcisnąć wodę. Wypłukanie skrobi powoduje że placki będą zdecydowanie bardziej chrupiące. 

Dodać sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki. Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżką niewielkie porcje ciasta, nie za grube, tak by powstały cienkie, chrupiące placki. Smażyć kilka minut z obu stron. Wyjąć na talerz, podać ze śmietaną, sosem czosnkowym albo gulaszem.