Bułeczki ze słoików

Czy bułeczki można upiec w czymś innym niż tradycyjnie na blaszce? Tak, oczywiście. Do upieczenia fajnych, smacznych bułeczek możecie wykorzystać wiele rzeczy np garnuszki, słoiczki, kubki pod warunkiem, że te rzeczy wytrzymają wysoką temperaturę w piekarniku, nie roztopią się, nie odkształcą, nie zafarbują. Ja do pieczenia wykorzystałam małe słoiczki,w których idealnie upiekły się małe bułeczki, takie akurat na raz. Widziałam ten patent już na wielu stronach w necie,dlatego postanowiłam go przetestować. Efekt był zadowalający więc, eksperyment uważam za udany. Polecam. Źródło. 

Bułeczki ze słoików

• 1,5 szklanki pszennej typ 650 lub 550
• 15 g świeżych drożdży 
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżki ciepłej wody
• 1 łyżka oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżka pasty z suszonych pomidorów i żurawiny (opcjonalnie)
• 1/2 filiżanki maślanki
• 2 łyżki stopionego masła
• olej rzepakowy
• rozmaryn

Zrobić drożdżowy rozczyn. W małej misce wymieszać drożdże, cukier i ciepłą wodę. Pozostawić rozczyn w ciepłym miejscu na 5 do 8 minut, aż zacznie się pienić. 

Do miski dodać mąkę, sól, oregano, masło i pastę (opcjonalnie). Wlać rozczyn drożdży. Wymieszać. Dodać maślankę, delikatnie wymieszać, aż wszystko się połączy. Ciasto zagniatać przez 5 minut, aż powstanie gładka, elastyczna kula ciasta. Posmarować miskę oliwą i włożyć do niej ciasto. Przykryć ręcznikiem. Trzymać w ciepłym miejscu aż ciasto podwoi objętość, ok 1h. 

Po 1 godzinie naoliwić szklane słoiki i wysypać w środku oregano. Z ciasta uformować małe kulki. 

Umieścić je w słoikach i przykryć ponownie aż podrosną. 

Rozgrzać piekarnik do 180 st. Wierzch kulek naciąć, włożyć w nie gałązki rozmarynu, posmarować wierzch olejem. Piec przez 20 min, aż wierzch będzie złotobrązowy. Wyjąć, przekroić na pół, podawać na śniadanie.