Tarta z ciasta francuskiego z kurczakiem i brokulami

Obiad z resztek... tak to prawda.. ten obiad to wypadkowa tego, co wczoraj było w lodówce, a że było niewiele to i obiad wyszedł na bogato.. bo wyszła pyszna tarta, ładna, elegancka, która wystarczająco zaspokoiła głód domowników, ale i miło zaskoczyła. 

Tarta z ciasta francuskiego z kurczakiem i brokułem 

• opakowanie ciasta francuskiego
• 2 niewielkie pojedyncze piersi z kurczaka 
• 500 g brokułów
• 1 cebula
• 150 ml śmietany 18%
• 1 jajko
• 1/2 szklanki tartego sera
• olej do smażenia
• łyżka bułki tartej
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• oregano
• jajko do posmarowania

Piersi pokroić na niewielkie kawałki. Cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, zeszklić cebulę na złoto. Dodać mięso, posypać solą, pieprzem czerwoną papryką i oregano. Smażyć 5-7 minut, aż nie będzie z wierzchu surowe. Brokuły podzielić na różyczki, wrzucić na 3 minuty do wrzącej osolonej wody. Następnie włożyć do miski z lodowatą wodą. Po 3 minutach dokładnie odcedzić.

Formę wyłożyć ciastem (resztki zostawić) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C na 3 minuty. Gdy spód się podpiecze, wysypać na dno bułkę tartą, wyłożyć brokuły, pomiędzy nie kawałki kurczaka. 

Śmietanę wymieszać z jajkiem i startym serem. Doprawić solą i pieprzem. Wylać na tartę. Na wierzchu ułożyć paseczki ciasta. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. na około 20 minut. Można podać z sosem np czosnkowym.